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“黑科技”让你直接看到后厨操作情形!安心感
发表时间:2021-01-12

看便知!

如果有种办法,可以让食客直接看到后厨操作情形,就可以大大加强安心感了!

编纂:史笑雨

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是否安全卫生?

静安区于2018年底实现“天鹰”食品安全智能远程监管系统的期建设工作,并于2019年开端试运行,总控中央位于静安区市场监督管理局底楼监控核心,2020年启动二期工程建设。“天鹰”系统的树立实现了传统人工管控与古代化智能监控的两相联合,是静安区市场监督治理局在智慧监管工作系统中的重大冲破。

餐饮服务提供者在餐饮食品加工制作场合装置摄像装备,通过现场展示屏幕、网站或手机APP等方式向消费者展示餐饮食品加工制作过程、食品溯源信息、监督公示以及供给消费者满足度测评,就是“互联网+明厨亮灶”。

“明厨亮灶”是指餐饮服务单位采取隔绝矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展现等方法,将餐饮食品的加工制造进程公然展示给花费者,自动接收大众监视。

传统的“明厨亮灶”对于来店消费的食客而言,是极好的懂得后厨的方式,然而对没到店里的人来说,须要在此基本长进行数据信息联网,实现线上观看,实时监督。

智能化食物平安监管的呢?

起源:上海静安食事药闻微信公家号

说了这么多,

假如你去餐厅吃饭,

有不偷工减料?

发明菜里有虫,此时服务员表现可以从新上一盘新的,可是都是个厨房做出来的,能保障新的就保险卫生吗?

“天鹰”系统毕竟是如何实现

就像这样,

大家能够明白地看到厨师们

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静安区的“天鹰”食品安全智能远程监管体系就是新时期“互联网+明厨亮灶”的典型!



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